農(nóng)藥殘留測試儀根據(jù)根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速測定。是首代農(nóng)藥殘留測試儀的升級換代產(chǎn)品，能準(zhǔn)確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測。可廣泛應(yīng)用于各級政府蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農(nóng)藥殘留的測定。
農(nóng)藥殘留測試儀儀器原理：
本產(chǎn)品是基于酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)原理，被測樣品如含有機(jī)磷類或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，將會(huì)抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應(yīng)速度，通過測定顯色體系吸光度隨時(shí)間的變化率來測量待測樣品中的農(nóng)藥殘留量（抑制率）。有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留測試儀器測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
農(nóng)藥殘留測試儀測定方法的主要優(yōu)點(diǎn)作用：
1、該方法具有快速方便，前處理簡單，成本較低等優(yōu)點(diǎn)，適用于現(xiàn)場定性檢測，尤其適合于蔬菜生產(chǎn)基地、批發(fā)市場和農(nóng)產(chǎn)品檢測部門的快速檢測工作。
2、方便對有農(nóng)藥殘留的蔬菜進(jìn)行粗篩，使部分農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不能進(jìn)入市場銷售，避免因農(nóng)藥殘留中毒事件的發(fā)生。
3、與色譜檢測法相比，雖然農(nóng)藥殘留測試儀所采用的速測儀法準(zhǔn)確度并沒有色譜檢測法高，而且也不能定量檢測，只是作為農(nóng)殘定性分析，但是好在儀器的操作簡單，使用門檻低，檢測效率高，更易于在基層推廣。
